طريقة عمل شوربة الخضار

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل شوربة الخضار:
في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
على نار متوسطة...
أضف حبة بصل كبير مفروم وفصين ثوم مفرومين وقلب
حتى يصبحوا ذهبيين...
أضف حبتين جزر مقطع إلى أشرطة أو مكعبات وحبتين
بطاطس مقطعة إلى مكعبات وحبة كوسة مقطعة إلى
أشرطة أو مكعبات واستمر في القلي لمدة 7 دقائق...
أضف ستة أكواب من المرق واترك الخضار يغلون ثم قلل
من الحرارة واتركهم يطهون لمدة 20 دقيقة حتى يصبح
الخضار طري...
أضف كوب من البروكلي مفروم ونصف كوب من الذرة
الحلوة واتركهم يطهون لمدة 7 دقائق إضافية...
أضف ملح وفلفل حسب الذوق ونصف ملعقة صغيرة من
الزعتر المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
ونصف ملعقة صغيرة من الكركم...