كيكة النسكافيه

[رنيم حمدي]

الكثير من النكهات متوفرة لعمل الكيكة ومنها النسكافيه
لذلك اليكم كيفية تجهيز كيكة النسكافيه :
سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وأعدّي الصينية
للكيك بدهنها بالزبدة ورشها بالطحين...
في وعاء كبير اخلطي كوبين من طحين مع كوب ونصف سكر وكوب
إلا ربع كاكاو بودرة وملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة بيكنج
صودا ونصف ملعقة صغيرة ملح ...
في وعاء آخر اخفقي ثلاث بيضات جيداً ثم أضيفي إليها كوب حليب
ونصف كوب زيت وملعقة صغيرة فانيليا وملعقتين كبيرتين نسكافيه
واخفقي المكونات حتى تمتزج....
أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الطحين تدريجياً مع الخفق
المستمر حتى يصبح العجين ناعماً...
صبي العجين في الصينية المحضرة وأدخليها إلى الفرن لمدة 30-35
دقيقة حتى تنضج ...
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها...