طريقة عمل كبسة اللحم

[رنيم حمدي]

إذا كنت تهوى تحضير الأكلات الخليجية فعليك بقراءة هذا الموضوع الذي يقدم طريقة عمل كبسة اللحم :
في قدر على النار يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ويتم تحمير فيها شرائح ثلاث حبات بصل ..
بعد أن تأخذ اللون الذهبي ترفع من القدر ويضاف مكانها كيلو من اللحم المقطع ويتم التحمير ...
في ما يلي يضاف الى القدر حبة طماطم بدون بذر وقشرة وربع كوب صلصة طماطم والبصل المحمر
وستة حبات هيل وستة حبات قرنفل وستة حبات فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم وإثنين لومي ويتم
التقليب قبل إضافة أربع أكواب من الماء المغلي ويترك المزيج ليطهى اللحم جيداً فيضاف بعد غاليان
المزيج ربع ملعقة صغيرة ملح وثلاث ملاعق صغيرة بهارات كبسة وثلاث أكواب من الأرز البسمتي ...
بعد مرور ثلاث دقائق يتم تخفيف الناس ويغطى المزيج إلى أن ينضج الأرز فتقدم الأكلة ساخنة ...