طريقة عمل الكوارع

[رنيم حمدي]

الكوارع من الأطباق المغذية التي اشتهرت بشكل كبير في
مصر وهذا النص سوف يعرض طريقة عمل الكوارع :
قم بتجهيز كيلو من الكوارع بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري
لإزالة أي شوائب...
في وعاء كبير أحضر ماء مغليًا وأضف الملح وعصير الليمون...
أضف الكوارع إلى الماء المغلي واتركها تسلق لمدة 7 دقائق
حتى تصبح الكوارع طرية ومطهوة....
قم بتصفية الكوارع من الماء واتركها تصفى وتبرد قليلاً...
إذا رغبت في تتبيل الكوارع، قم بتحضير صوص الثوم أو الزبدة
وقم بتغميس الكوارع فيها....
قم بشوي الكوارع على الشواية أو في مقلاة مسطحة لمدة
5 دقائق على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي وقشور
مقرمشة...
قدم الكوارع الساخنة كوجبة مقبلات أو كجزء من وجبة رئيسية...