طريقة عمل الحواوشى

[رنيم حمدي]

الحواوشى من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة جداً والشهية جداً ...
فإليكم في ما يلي طريقة عمل الحواوشى :
أولاً يتم فرم بصلة وسط فرماً ناعماً ويترك في وعاء عميق ...
ثم يتم تقطيع إثنين فلفل أخضر إلى قطع صغيرة ويضاف إلى البصل ...
بعدها يتم إضافة رشة ملح ورشة كمون وإثنين حبهان ورشة فلفل أسود ..
في ما يلي يضاف نصف كيلو من اللحم المفروم على الخليط مع برش
قطع من دهن الخروف ...
من ثم يتم خلط كل المكونات جيداً ويدخل الخليط الثلاجة لمدة ساعة ...
بعد ذلك يتم جلد الخبز وفتحه وعلى ميل منه يفرد اللحم ويطبق بثاني
جزء من الخبز ثم يدهن هذا الخبز من فوق وتحت بالزيت ويتم وضعها
في صينية ويتم ادخالها الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً ...