طريقة عمل الثومية

[رنيم حمدي]

من أكثر الصوصات التي اشتهرت مع الشاورما والمشويات : الثومية ...
اليكم طريقة عمل الثومية :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط نصف كوب عصير ليمون ورأس ثوم
مقشر ومهروس وملعقة كبيرة ملح ...
بعد ذلك وبشكل تدريجي يتم إضافة كوب زيت زيتون مع متابعة الخلط
يليه كوب زيت نباتي ويتم الإستمرار في الخلط للوصول إلى قوام شبيه
بقوام المايونيز ...
في ما يلي يسكب الخليط في وعاء ويتم وضعه في البراد لبعض الوقت
ليجمد قبل تقديمه ...