طريقة عمل البان كيك

[رنيم حمدي]

يعتبر البان كيك من الوجبات الخفيفة والمغذية التي انطلقت
من المطابخ الغربية ووصلت للعالم كله ...
في ما يلي سنقدم طريقة عمل البان كيك :
في البداية يتم خلط في وعاء كبيرة كوبين من الطحين مع
رشة ملح وملعقتين كبيرتين سكر وملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر ...
ثم في وعاء منفصل يتم خفق بيضة وكوبين من الحليب وملعقتين
كبيرتين من الزيت ..
يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف بطريقة تدريجية مع
إستمرارية الخلط ...
بعد ذلك يسكب من هذا الخليط مقدار نصف كوب في مقلاة مدهونة
بالزيت على شكل دائرة ..
يترك المزيج ليصبح عجينة فيحمر كعبها من ثم يحمر الى وجه الأخر ...
ترفع من المقلاة وتزين بالعسل وتقدم ..