برد على قلبك وأنسى كل شيء

[هديل الطير]

،‘،

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أحبتي أعضاء منتدىلغتي سيكون هذا المتصفح استراحة لكم أيها النثريون المبدعون .
سيكون متنفس للجميع بدون قيد أو شرط ولشتى المواضيع والمناقشات وحتى الاستهبالات وليه لا،
يعني شرب قهاوي وشواهي وحكي ودق حنك ولامانع من بعض المكسرات والعصائر الطازجة .

البيبسي ممنوع .


أتمنى تكون الفكرة وصلت ولكم مني كل احترام وتقدير

ملاحظة / أي رد فيه مخالفة أو تطاول على أي شخص بالمنتدى
سيحذف على طول ...!!

برووح أجيب القهوة والحلا

وأنتظركم ..!!
​

 

[هديل الطير]

ياهلا ومسهلا
اسفرت وانورت واستهلت وامطرت
القهوة تفضلوا
حياكم والبيت بيتكم يالربع
​

​

عاش من جاب الفناجيل والدلة عاش عاش عاش >>خارج نطاق التغطية ..!!
​

 

[هديل الطير]

​

حيااكم .. أنا جيييت

جبت الغداء وجييت

مين راح يتغدى يتفضل

لا يستحي ..

بأجيب الملاعق وأجي لا تلخصونه

>>وين طيوف ما أشوفها
​

 

[هديل الطير]

هذي الملاعق .. كل واحد ياخذ صحنه وملاعقه
​

 

[مربية الأجيال]

اممممممممملذيذة ----ياليت تكتبين لنا طريقة المكرووووووووونة بالباشمل

 

[هديل الطير]

،‘،


هلا يامربية الاجيال

هذي مكرونة لازانيا

وهذي طريقتها لعيونك

تفضلي
​

طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالصور

​

*°المقادير *°






- شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .



الطريقة



1- تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..



2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير

(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...



3- الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره ))
احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...



واليك الصور توضح ذلك.......



نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...

​

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ​

ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه ​

موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار ​

​

طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))​

​

ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا​

وتحمر من الاعلى​

​

​

​

 

[مربية الأجيال]

مشكووووووووووووووورة هديل الطير

 

[ربى الجمان]

جزاك الله خيراً

 

[هديل الطير]

،‘،


وين الناس

اليووم بدأت الإجازة ...!!

أنتظركم ... بردت القهوة

وتجمد الحلى .. وثلجت المكروونة

الله عليكم يا أعضاء ....!!
​

 

[هديل الطير]

،،

شاي محبق من بدوهـ

،،
​

 

[...اميرة باخلاقي...]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif
http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-fecd2f13ba.gif

 

[هديل الطير]

رحت اجيب النار .. الجو برد برى مررة
ههههههههه

ومرت ليالي الاجازة سريعة
وأنا هنا لا ابرح مكاني

،،
​

 

[طيووف]

​

​

​

​

​

​

حيااكم .. أنا جيييت

جبت الغداء وجييت

مين راح يتغدى يتفضل

لا يستحي ..

بأجيب الملاعق وأجي لا تلخصونه

>>وين طيوف ما أشوفها

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

هلا والله وغلا بنور الدنيا
ياحووووبني لك تأبري سبدي
>>> عز الله تبرت منا اللغة العربية خخخخخخخخخ
يالغالية كنت مسلفرة تعرفين بدات الاجازة من هنا وهجينا من هنا
نبي نريح وننسى الهموم والغموم ههههه
يا لبى قلبك والله ع هالروائع
بس ماش مالي في الطيب نصيب راحت علي
ما بقى غير تغسيل الصحون ههههههه​

 

[هديل الطير]

هلا والله وغلا بنور الدنيا
ياحووووبني لك تأبري سبدي
>>> عز الله تبرت منا اللغة العربية خخخخخخخخخ
يالغالية كنت مسلفرة تعرفين بدات الاجازة من هنا وهجينا من هنا
نبي نريح وننسى الهموم والغموم ههههه
يا لبى قلبك والله ع هالروائع
بس ماش مالي في الطيب نصيب راحت علي
ما بقى غير تغسيل الصحون ههههههه

هلا بك

نور المنتدى برجعتك

ولا يهمك .. إذا تريدي أي نووع

بالخدمة ولا يهمك .. والصحون غسيلها

براسك ... ما معك مفر منه أبد هههههه

حيا الله ( طيووف ))

الا كيف الجو عسى ما هو بارد مرة

،،
​

 

[طيووف]

هلا قلبي
المنتدى منور بك يالغالية
الا صراحة الجو عندنا خصوصا باليل برررررررررررررررد بقوة
والحمدلله ارحم من الحر
ربي يسعدك ويدوووووم نشاطك

 

[دفينة الإحساس]

 

[اسماء ابراهيم]

ادخل معكم طيوووف وهديل والا ممنوع يعني المكرونه خاصه بس
عموما ترى اخذت قطعه سرقه ساامحوني
والله الجوبالرياض هالايام حرررر
الا باسال دفينة الاحساس
معليش وحده ملقوفه وش توقيعك المخالف ارسليه لي خاص ابشوفه
دمتم بود كل اااااابوووكم

 

[اسماء ابراهيم]

حلوووو بعد المكرونه

 

[طيووف]

حياك يالغلا بس الان تلاقين الباقي عفن له 3 اسابيع ههههههههههههه
حر وبس ربنا يعين بس

 

[هديل الطير]

يالله ياحلوات
تفضلوا جميعا

لا تستحون

هذا تعويض عن المكرونة

لعيون أسماء إبراهيم

،،
​