الفوائد الصحية واستخدامات بذور اليانسون

[راضي محمد 11]

اليانسون ، المعروف أيضًا باسم اليانسون أو Pimpinella anisum ، هو نبات ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس.

يمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام (متر واحد) وينتج أزهارًا وفاكهة بيضاء صغيرة تُعرف باسم بذور اليانسون.

يمتلك اليانسون طعمًا مميزًا يشبه طعم عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات والمشروبات.

وهو معروف أيضًا بخصائصه القوية المعززة للصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض.

فيما يلي 7 فوائد واستخدامات لبذور اليانسون ، مدعومة بالعلم.

1. غني بالمغذيات
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا ، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة الهامة في كل حصة.

على وجه الخصوص ، بذور اليانسون غنية بالحديد ، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم (مصدر موثوق 1).

كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من المنجنيز ، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي والتنمية (2 مصدر موثوق).

توفر ملعقة كبيرة واحدة (7 جرام) من بذور اليانسون ما يقرب من (3 مصدر موثوق):

السعرات الحرارية: 23
البروتين: 1 جرام
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
الألياف: 1 جرام
الحديد: 13٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
المنغنيز: 7٪ من RDI
الكالسيوم: 4٪ من RDI
المغنيسيوم: 3٪ من RDI
الفوسفور: 3٪ من RDI
البوتاسيوم: 3٪ من RDI
النحاس: 3٪ من RDI

قد يقلل من أعراض الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة شائعة ولكنها منهكة تؤثر على ما يصل إلى 25٪ من النساء و 12٪ من الرجال حول العالم (4 مصدر موثوق).

ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث قد وجدت أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.

أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خصائص قوية مضادة للاكتئاب في الفئران وكان فعالًا مثل الأدوية الموصوفة الشائعة المستخدمة لعلاج الاكتئاب (5 مصدر موثوق).

علاوة على ذلك ، في دراسة أخرى أجريت على 107 أشخاص ، كان تناول 3 جرامات من مسحوق بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا فعالًا في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة (6 مصدر موثوق).

وبالمثل ، في دراسة استمرت أربعة أسابيع على 120 شخصًا ، أدى تناول كبسولة تحتوي على 200 مجم من زيت اليانسون ثلاث مرات يوميًا إلى تقليل أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط بشكل ملحوظ ، مقارنةً بمجموعة التحكم (مصدر موثوق 7).

كشفت الدراسات البشرية والحيوانية أن بذور اليانسون قد تساعد في تقليل أعراض الاكتئاب وقد تكون فعالة مثل بعض أنواع مضادات الاكتئاب.
3. يمكن أن تحمي من قرحة المعدة
قرحة المعدة ، وتسمى أيضًا قرحة المعدة ، هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة معدتك ، وتسبب أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان وحرقان في صدرك.

على الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادةً استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة ، إلا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.

المصدر:
فوائد شرب اليانسون